Андрей Игоревич Козлов Экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Андрей Игоревич Козлов Экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

скачать

Обзор книги Андрей Игоревич Козлов Экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания». Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире – от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания.

По этой теме смотрели

Коментарии “Андрей Игоревич Козлов Экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

  1. Да брось ты эти цацки. Верка метнула на стол ржавую рыбинушмат сала и полбуханки хлеба.

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *